我父母的房子被弟弟抵押，而父母却不知情，房子是父母出资所买，因当时没有城市户口就用了弟弟

虽然房屋是你们父母出资买的，但是办的产权证是你弟弟的，因此，此房屋的所有权人为你弟，其有权进行处置，可以进行抵押。房屋办理抵押必须进行抵押登记，否则抵押无效。至于你父母的出资，可以认定为你弟所欠的债务，应当由其进行偿还。